Pastasallad med kyckling och franska örter

Ingredienser (4 pers)

300 g pasta, t ex fullkornspenne
2 avokador
1 rödlök
ca 12 färska champinjoner
1 färdiggrillad kyckling
2 dl Crème Fraiche Franska Örter
1 krispsallad

Tillagning

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Skala och skär avokado i klyftor. Skala och skär rödlök i tunna skivor. Skär champinjoner i skivor. Rensa kycklingen och skär den i mindre bitar.
Blanda den nykokta pastan med kyckling och crème fraiche. Bryt salladsbladen och lägg dem i en skål. Lägg i pastablandningen och de övriga grönsakerna ovanpå. Garnera gärna med färsk timjan.

(Källa: guldkorn.com)