Pastasallad med bacon och bönor

Pastasallad med bacon och bönor

 

Ingredienser (4 pers):

  • ca 300 g pasta
  • 1 burk (à 400 g) svarta bönor
  • 280 g bacontärningar
  • 2 gul lökar, grovhackad purjo- eller salladslök
  • 2 dl passerade tomater med chili

Tillagning:

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Skölj bönorna med kallvatten i en sil och blanda dem med den varma pastan. Stek bacontärningarna i stekpanna på medelvarm platta. Lägg upp dem på pastan. Använd baconfettet att steka löken i. Blanda den stekta löken i salladen. Garnera med purjo- eller salladslök. Ta med passerade tomater, att använda som salladssås, i en egen pyts.

(Källa: Icakuriren.se)

Leave a Reply