Pastasallad.com

Pastasallad med bacon och bönor

Ingredienser (4 pers):

• ca 300 g pasta
• 1 burk (à 400 g) svarta bönor
• 280 g bacontärningar
• 2 gul lökar, grovhackad purjo- eller salladslök
• 2 dl passerade tomater med chili

Tillagning:

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Skölj bönorna med kallvatten i en sil och blanda dem med den varma pastan. Stek bacontärningarna i stekpanna på medelvarm platta. Lägg upp dem på pastan. Använd baconfettet att steka löken i. Blanda den stekta löken i salladen. Garnera med purjo- eller salladslök. Ta med passerade tomater, att använda som salladssås, i en egen pyts.

(Källa: Icakuriren.se)