En lättlagad och somrig pastasallad som passar bra med tunna skivor rökt skinka, kassler eller lax

Ingredienser:

4 dl pasta
1 rödlök
2 tomater
2 dl Lätt Crème Fraiche, Tomat & Basilika
salt och peppar
färska örter till dekoration

Tillagning:

Koka pastan enligt anvisning på för packningen och låt svalna. Skala och skär löken i strimlor och tomaterna i bitar. Blanda grönsaker och pasta med crème fraichen. Smaksätt med salt och peppar. Dekorera med örter och salladsblad.

(källa: guldkorn.com)

Ingredienser (4 pers):

• ca 300 g pasta
• 1 burk (à 400 g) svarta bönor
• 280 g bacontärningar
• 2 gul lökar, grovhackad purjo- eller salladslök
• 2 dl passerade tomater med chili

Tillagning:

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Skölj bönorna med kallvatten i en sil och blanda dem med den varma pastan. Stek bacontärningarna i stekpanna på medelvarm platta. Lägg upp dem på pastan. Använd baconfettet att steka löken i. Blanda den stekta löken i salladen. Garnera med purjo- eller salladslök. Ta med passerade tomater, att använda som salladssås, i en egen pyts.

(Källa: Icakuriren.se)